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El té pu-erh o puerh, conocido como «té de los Emperadores», es originario del distrito de P’uerh en la Provincia de Yunnan, en el sur de China. Ésa era su ortografía original, pero su nombre ha sido anglizado varias veces durante la expansión de su uso. Toma su nombre de la pequeña ciudad de Pu-erh, … Leer más
La literatura sobre el té, tanto la antigua como la moderna, adolece de una acumulación de errores y desafortunadamente mucha gente acepta estos hechos erróneos como verdad absoluta. La referencia confuciana al té es sólo otro ejemplo de uno de estos bulos que se aceptan como verdaderos.
Se dice que el té «pólvora» o gunpowder se llama así porque es enrollado en pequeñas bolitas que recuerdan a la antigua pólvora. Bueno, pues no. «Gunpowder» es en realidad una deformación a la inglesa de la expresión china gang pao de, que significa «recién infusionado» en mandarín.
En 2003, la producción mundial de té fue de más de tres millones de toneladas, solo ese año. En 2010 la producción alcanzó los más de cuatro millones y medio, después de haberse incrementado en un 5,7% entre 2009 y 2010.