¿Qué hace excepcional a un té? ¿Es su capacidad de hacernos disfrutar, de relajarnos, de llenar nuestros sentidos? ¿O es un valor intrínseco al propio té: su origen, su grado, el cuidado puesto en su producción? Nosotros sinceramente creemos que …
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Archivo de la etiqueta: té verde
El papel del té en la prevención del cáncer
Existe bastante confusión sobre el papel de distintas variedades de té como herramienta para prevenir, e incluso curar, el cáncer. Desde luego nosotros no pretendemos sentar cátedra, pero sí queremos resumir la información que hemos estado estudiando a lo largo …
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Té Hojicha
Las variedades de té tostadas son un clásico en la gastronomía japonesa. El Hojicha o Houjicha es un té verde japonés tostado, con un sabor suave y sin amargor. El hecho de que haya sido tostado en una olla de …
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Té Moyune o Huangshan Mao Feng
Los Moyune o Moyunes, hechos en la provincia de Anhui, no es sólo una de las mejores variedades de tés verdes de la zona, sino uno de los mejores tés verdes de toda China. Su característica distintiva es la suavidad …
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