Las variedades de té tostadas son un clásico en la gastronomía japonesa. El Hojicha o Houjicha es un té verde japonés tostado, con un sabor suave y sin amargor. El hecho de que haya sido tostado en una olla de …
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Té sin cafeína o teína
Una de las propiedades del té más conocidas es la de su contenido en teína o cafeína. La cafeína se está convirtiendo cada vez más en una preocupación sanitaria, incluso para los bebedores de té. Pero comparado con el café, …
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