Tu sitio sobre té
English Breakfast: Así es como se denomina a este té fuera de Inglaterra, ya que normalmente los británicos lo llaman sencillamente «Morning tea» (té matutino). Éste es tradicionalmente una mezcla picante de tés Assam y Ceilán que ayuda a digerir todo un desayuno inglés y comenzar el día con energía. La esencia de un té … Leer más
Algunos tés son adecuados para hacer mezclas con otras variedades. Por ejemplo, determinadas calidades de Ceilán proporcionan fuerza a otras variedades para adecuarlas a distintos momentos del día u ocasiones guardando su carácter propio. A continuación describimos algunas de las mezclas que se pueden hacer con distintas variedades de té, sobre todo negro. Sus nombres … Leer más
India tiene actualmente aproximadamente un millón de acres dedicados al cultivo del té, lo que soporta aproximadamente 14.000 fincas, con una fuerza de trabajo total de alrededor de un millón de personas.
Assam. La tierra del tigre y del rinoceronte de un solo cuerno. La tierra a través de la cual el gran río, el Brahmaputra, devana su majestuoso curso. Assam, rica en gracias de la naturaleza y con un rango de pluviosidad de 255 a 380 centímetros al año, una riqueza que asegura un lugar muy especial para que el té crezca. A estos tés se les llama simplemente «Assam» y ofrecen una infusión rica, con cuerpo y luminosa. Para aquéllos a los que les gusta una taza de té fuerte, Assam es el indicado.