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Té negro, té verde, té rojo, té blanco, té amarillo… ¿té azul? Seguro que habrás oído hablar de todos o casi todos estos tés. Cada uno de ellos puede resultar delicioso, y sin embargo, ¡son tan diferentes! Por eso a veces sorprende descubrir que todos ellos provienen de la misma planta.
Si los chinos y los japoneses tienen sus propias tradiciones sobre el té, los ingleses no podían ser menos. Tomar el té en Inglaterra, tanto si es en el entorno privado como en una ocasión pública, requiere conocer determinadas formas que se consideran canónicas.
Tal y como prometimos, en este artículo vamos a hablar sobre los utensilios que se utilizan durante el proceso de la cata del té, que son variados y todos importantes.
Okakura Kakuzō utiliza la palabra teaism, chaísmo, para referirse al cha-do japonés, el camino del té. Chaísmo es una forma de vida. Ha influido en la cotidianidad japonesa desde las reuniones sociales hasta la arquitectura, pasando por el arreglo floral y la literatura.