La senda del té
El té alcanzó Europa de manos de Suleimán a través de las rutas de las caravanas, tras atravesar las tierras mongolas, los países musulmanes y Rusia.
Té gyokuro
El té Gyokuro es el té verde de mayor calidad entre los tés de hoja entera japoneses. Se diferencia del sencha en que la planta se cubre durante las tres semanas previas a la recolección, para protegerla del sol y así evitar la acumulación de clorofila en las hojas.
Preguntas frecuentes sobre el té, segunda entrega
En esta sección intentaremos responder a las preguntas que con más frecuencia surgen al hablar sobre té. Si no encuentras respuesta a alguna duda que te surja, envíanos un mensaje e intentaremos añadirla a esta lista. Mi novi@ tiene el mejor sentido del gusto y olfato que he visto en mi vida. ¿Existe todavía el … Leer más
Té Hyson joven y Hyson
El té verde Hyson joven se hace con hojas jóvenes o medias en un estilo de rollo alargado. Se enrolla de forma muy fina y parece hilo enrollado. Se subdivide en Chun Mee, Foong Mee, Saw Mee y Siftings, y a veces en Primera, Segunda y Tercera.