Té hojicha, hōjicha o houjicha
Las variedades de té tostadas son un clásico en la gastronomía japonesa. El hojicha o houjicha es un té verde japonés tostado, con un sabor suave y sin amargor.
teína
Té sin cafeína o teína
Una de las propiedades del té más conocidas es la de su contenido en teína o cafeína. La cafeína se está convirtiendo cada vez más en una preocupación sanitaria, incluso para los bebedores de té. Pero comparado con el café, el té puede considerarse una bebida baja en cafeína. A la cafeína del té se le llama también «teína», pero es el mismo compuesto.