Té y salud
Se ha hablado mucho sobre las propiedades saludables del té: antioxidante, tonificante, anticancerígeno… Pero la discusión sobre los beneficios de nuestra bebida favorita no es nueva.
Historia del té
La historia del té es tan larga como fascinante. En China se bebe té desde tiempos inmemoriales. Hay registros que datan del siglo X antes de Cristo, pero que mencionan que dieciocho siglos antes había chinos que vertían agua recién hervida sobre hojas secas de té y luego se la tomaban entre manifestaciones de gusto y de tibieza.
Proceso de fabricación del té
¿Cómo es posible que una humilde planta como la del té dé origen a tantas variedades, de tan distinto aroma, color y sabor? Te mostramos un proceso simplificado de la manufactura del té. Más adelante encontrarás en esta misma sección información más en profundidad.
Los distintos tés según su oxidación
¡Hay tantas variedades de té! Té negro, blanco, verde, rojo, oolong o wulong… En China se diferencia además el té amarillo, al rojo le llaman negro y al negro, oscuro. Cada uno huele distinto, sabe distinto y tiene más o menos teína, más o menos antioxidantes. ¡Qué lío!