Color y sabor del té
Después de oler su fragancia, apreciar la apariencia de la hoja seca y observar su belleza después de la infusión, se debe experimentar la belleza interior de la hoja de té: el color y el sabor de la infusión.
Errores comunes sobre el té
Con el té se suelen cometer dos errores: llamar «té» a la infusión de cualquier planta (el té es solo Camellia sinensis) y hacer el té verde como si fuera negro.
Leyendas sobre el origen del té
De la multitud de encantadoras leyendas que retroceden más de 5.000 años, se puede deducir que el té es la bebida más antigua del mundo hecha por el hombre, pero sus orígenes exactos se pierden en las brumas de los tiempos.
La graduación de la hoja del té
La última fase de la elaboración del té es la selección, o graduación, de la hoja. Es su clasificación en tamaños, y cada uno recibe un nombre diferente.