El té Pu-Erh o Puerh, conocido como “té de los Emperadores“, es originario del distrito de P’uerh en la Provincia de Yunnan, en el sur de China. Ésa era su ortografía original, pero su nombre ha sido anglizado varias veces …
Sigue leyendo
Archivo de la etiqueta: oxidación
Proceso de fabricación del té
¿Cómo es posible que una humilde planta como la del té dé origen a tantas variedades, de tan distinto aroma, color y sabor? A continuación te mostramos un proceso simplificado de la manufactura del té. Más adelante encontrarás en esta …
Sigue leyendo
Los distintos tés según su oxidación
¡Hay tantas variedades de té! Té negro, blanco, verde, rojo, oolong… En China se diferencia además el té amarillo, al rojo le llaman negro y al negro, oscuro. Cada uno huele distinto, sabe distinto y tiene más o menos teína, …
Sigue leyendo
Variedades de té
¿Cuántas variedades de té existen? Blanco, verde, rojo, negro, oolong, amarillo, oscuro… Las variedades existentes de té son muchas. Pueden clasificarse según su lugar de procedencia, su nivel de oxidación, su color… se pueden hacer mezclas entre ellos y se …
Sigue leyendo