De entre las distintas variedades de té, quizás la más delicada sea el té blanco. Éste se produce a escala muy limitada en China (originalmente en la provincia de Fujian) y en Sri Lanka (Ceilán). Sólo se recolectan hojas muy …
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Archivo de la categoría: Fabricación del té
Proceso de fabricación de los tés aromatizados
Tanto las distintas variedades de té verde, como las oolong o las de té negro se usan para elaborar tés aromatizados. Los aromas adicionales se mezclan con la hoja procesada como paso final antes de envasar el té. En el …
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Proceso de fabricación del té oolong
El té Oolong (pronunciado «úlong») es un té «semioxidado» que se elabora principalmente en China y Taiwán. Los Oolongs siempre son tés de hoja entera. Para la elaboración de las variedades de té Oolongs de China no hay que recolectar …
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Proceso de fabricación del té negro
Los métodos de producción y las variedades de té difieren considerablemente según la región productora, pero el proceso de fabricación del té negro siempre incluye cuatro pasos básicos: marchitamiento, enrollado, oxidación y desecación (o secado). Con el método tradicional «ortodoxo», …
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