Kabuse sencha, un té de lujo

Kabuse Sencha de Obubu Tea Kabuse Sencha de Obubu Tea

¿Qué hace excepcional a un té? ¿Es su capacidad de hacernos disfrutar, de relajarnos, de llenar nuestros sentidos? ¿O es un valor intrínseco al propio té: su origen, su grado, el cuidado puesto en su producción? Nosotros sinceramente creemos que no puede dejarse de lado ni la percepción subjetiva ni la calidad del té, y el té que vamos a analizar hoy es buena muestra de ello. Hace un tiempo compramos en la tienda de Obubu Tea, un productor de té en Japón, una buena cantidad de su té Kabuse Sencha. Kabuse es la palabra japonesa para la red con …
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El papel del té en la prevención del cáncer

Haciendo ciencia con el té Haciendo ciencia con el té

Existe bastante confusión sobre el papel de distintas variedades de té como herramienta para prevenir, e incluso curar, el cáncer. Desde luego nosotros no pretendemos sentar cátedra, pero sí queremos resumir la información que hemos estado estudiando a lo largo de los años y que tiene que ver con los efectos de la ingestión de té en el desarrollo de procesos cancerígenos o tumorales. Es una reflexión sobre té y salud que llevábamos tiempo queriendo hacer para poner las ideas en orden y compartir nuestros pensamientos con nuestros lectores. Por lo tanto, no nos hacemos responsables del uso que se …
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Accesorios para preparar y servir el té

Caja de té Caja de té

¿No te tomas una taza de té de ensueño porque no dispones del material adecuado? ¿Quieres saber cómo preparar el té con estilo? ¿Necesitas distintas teteras para preparar diferentes variedades de té? Hemos hecho una pequeña selección de accesorios para tengas todo lo necesario para agasajar a tus invitados, terminar una cena romántica o simplemente darte un capricho. No renuncies a tu taza de té de media mañana ni siquiera cuando estés en la oficina. Las tazas con filtro son una opción cómoda y elegante de disfrutar de la calidad de un té en hojas todos los días. Además de …
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Proceso de fabricación de los tés prensados

Ladrillo de té negro Ladrillo de té negro

Los tés prensados son una forma interesante de presentar distintas variedades de té. Durante la dinastía Tang, los productores chinos de té formaban pastillas sólidas de té hirviendo al vapor las hojas verdes y prensándolas antes de dejarlas secar. Esto facilita la conservación y el transporte, además de su uso como moneda, y por eso se sigue utilizando este método hoy día, sobre todo para determinados tés. En algunas tiendas de té podemos encontrar “ladrillos de té” decorativos (no aptos para el consumo en la Unión Europea por cuestiones normativas) pero también algunos que podemos ir consumiendo… si conseguimos vencer …
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