El té en Ceilán
El pequeño país de Sri Lanka (Ceilán), en la costa sudoriental de la India, es una isla de sólo 435,5 kilómetros de largo por 255,3 de ancho, y sin embargo es la mayor región de cultivo de té del mundo.
ceilán
Geografía del té
En 2003, la producción mundial de té fue de más de tres millones de toneladas, solo ese año. En 2010 la producción alcanzó los más de cuatro millones y medio, después de haberse incrementado en un 5,7% entre 2009 y 2010.
Los grados del té de Ceilán
En ocasiones habrás oído hablar de los grados del té en relación con su calidad. No es fácil para un simple aficionado como tú y como yo conocer todos los términos que los expertos utilizan para describir un aspecto o una presentación o asignar una calidad u otra, un precio u otro, a un lote de té. Pero afortunadamente podemos adquirir siquiera unas sencillas nociones para profundizar nuestro conocimiento de este fascinante mundo.
Té de Ceilán
Actualmente, Ceilán (Sri Lanka) depende del té representando 1/3 del total de sus exportaciones. El té ha suplantado otros cultivos tradicionales de la isla. La principal producción de té de Ceilán es negro o totalmente oxidado. Se produce a lo largo de todo el año, pero las mejores cosechas se realizan en febrero o marzo, … Leer más