La graduación de la hoja del té
La última fase de la elaboración del té es la selección, o graduación, de la hoja. Es su clasificación en tamaños, y cada uno recibe un nombre diferente.
grados
Variedades de té
¿Cuántas variedades de té existen? Blanco, verde, rojo, negro, oolong, amarillo, oscuro… Las variedades existentes de té son muchas. Pueden clasificarse según su lugar de procedencia, su nivel de oxidación, su color… se pueden hacer mezclas entre ellos y se pueden elegir según el momento del día.