Fotografía de Dianne Mcfadden, Dreamstime.com
El principal error que se comete con el té es confundirlo con otras plantas de infusión. El té no es tila, ni manzanilla, ni poleo… El té es únicamente la infusión realizada con Camellia sinensis. Sin embargo, por analogía, se ha dado en llamar «té» a la infusión de cualquier planta. Esta web trata sólo sobre té y no sobre otras infusiones, aunque las nombremos para acentuar la diferencia.
Otro error bastante común es preparar el té verde como si fuera té negro. El té verde ha de estar en infusión menos tiempo y con agua menos caliente. Hay personas que hacen el té verde hasta que tiene el mismo color que el negro, y se quejan de que es demasiado amargo. Nunca podremos insistir lo suficiente: ¡mide los tiempos!
Encuentra mucha más información sobre este tema y otros en «IniciaTé: Todo lo que necesitas saber para iniciarte en el fascinante mundo del té», de Natalio Cardoso.
